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              酒窖工程
              CELLAR CONSTRUCTION
              酒窖設計
              CELLAR DESIGN
              實木酒柜定制
              WOOD CABINET
              不銹鋼酒柜定制
              STAINLESS STEEL CABINET
              新聞動態
              葡萄酒品酒時說的平衡感是什么?
              葡萄酒品酒時說的平衡感是什么?
              時間:2018-08-08
              在品鑒葡萄酒的時候,大家經常會聽到一個詞:平衡感,這是在形容葡萄酒結構時候經常出現的一個詞,讓人聽上去有點玄幻,那么葡萄酒的平衡感到底是什么?
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              喝葡萄酒前為什么要搖杯?
              喝葡萄酒前為什么要搖杯?
              時間:2018-07-25
              有人說最看不慣別人喝酒的時候一邊搖杯子一邊一臉享受的樣子。兩個字就是矯情!那么問題來了,喝葡萄酒的時候我們為什么要那么矯情地搖杯子呢?
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              國產葡萄酒和進口葡萄酒的區別
              國產葡萄酒和進口葡萄酒的區別
              時間:2018-07-11
              國產葡萄酒和進口葡萄酒的區別
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              葡萄酒釀酒師的工作
              葡萄酒釀酒師的工作
              時間:2018-07-10
              釀酒師除了需要高度專業化的技能外,額外還需要加上藝術美學的品鑒能力、味覺、嗅覺敏銳等天賦。如果只是按著標準的發酵公式與科學數據進行釀酒程序,葡萄酒可能會失去了風土所賦予的獨特性。
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              葡萄酒變質與否教你怎么看
              葡萄酒變質與否教你怎么看
              時間:2018-07-05
              引起葡萄酒變質的原因有很多,但是其中最為常見的有以下兩種:軟木塞污染和氧化。除此之外,高溫、二次發酵等也會導致葡萄酒品質的損害。
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              已過保質期的葡萄酒還能喝嗎?
              已過保質期的葡萄酒還能喝嗎?
              時間:2018-07-03
              市面上的葡萄酒大多標有十年的保質期。許多人抱著“酒是陳的香”的心態,喜歡把葡萄酒多珍藏幾年,等到臨近保質期打開時,卻發現難以下咽。反之,有些超過保質期的酒,卻變得更好喝了!這是為什么呢?
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              釀酒葡萄之王赤霞珠
              釀酒葡萄之王赤霞珠
              時間:2018-06-21
              對于很多人來說,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)無疑是了解葡萄酒的入門第一課。作為世界上最具知名度的葡萄品種,赤霞珠在葡萄酒的世界里享有獨一無二的地位。
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              在海底深處陳釀葡萄酒有點過火嗎?
              在海底深處陳釀葡萄酒有點過火嗎?
              時間:2018-06-14
              在50英尺以下的海底深處,有著恒定低溫、無氧、零紫外線和恰當濕度等優越的海底條件,這些將有助于葡萄酒緩慢地陳年,并且能夠深化葡萄酒的風味。
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              探索那么幾個世界神奇的酒窖..
              探索那么幾個世界神奇的酒窖..
              時間:2018-06-11
              現在的年輕人開始慢慢轉戰更加安靜的地方,在酒吧里聊天靠吼,嗓子喊啞,而當嗜酒青年轉向老成,最適合他們聊天的地方應該是酒窖。酒窖,是一個人的終極夢想。
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              酒,唐宋詩人抒發情感的東西
              酒,唐宋詩人抒發情感的東西
              時間:2018-05-22
              酒文化作為一種特殊的文化載體,在文學作品里顯現的尤為突出,在詩詞中,酒成為一種表達感情的媒介,詩人和詞人們喜歡通過飲酒后的醉酒狀態來抒發自己內心感受。
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              葡萄酒的最佳開瓶時間和醒酒目的
              葡萄酒的最佳開瓶時間和醒酒目的
              時間:2018-05-18
              葡萄酒并不是年份越老越好,年份除了指出其年齡之外,也記錄了當年葡萄被采收的氣候條件,所以新手千萬不要抱持葡萄酒越陳越香的執迷,畢竟大部分的葡萄酒都經不起太長時間的考驗。
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              家庭紅酒窖DIY
              家庭紅酒窖DIY
              時間:2018-05-08
              我為什么不能把酒儲藏在我屋子里的某個地方呢?沒有條件或者沒有時間定制酒窖沒關系,華廷酒窖專家交你如何DIY一個屬于自己的家庭酒窖。
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              葡萄酒窖藏的技術
              葡萄酒窖藏的技術
              時間:2018-05-07
              葡萄酒窖藏的技術
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              葡萄酒發酵之混凝土罐介紹
              葡萄酒發酵之混凝土罐介紹
              時間:2018-04-20
              混凝土罐內壁具有一定的透氣性,葡萄酒可以和氧氣進行有限的接觸,從而質地得到柔化,使葡萄酒可以保留新鮮感和純凈感,成酒往往以果味為主導,風格明快,口感順滑,常常還會帶有礦物質風味。
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              最具代表性的馬爾貝克世界日
              最具代表性的馬爾貝克世界日
              時間:2018-04-18
              什么是馬爾貝克呢?它有怎么樣的表現呢?從哪里誕生?從哪里被人所知?
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              細數酒桌上不受歡迎的人
              細數酒桌上不受歡迎的人
              時間:2018-03-29
              聚會喝酒乃人生快事,除了酒菜要夠味,選對小伙伴也很重要,有時候碰到一些奇葩會讓整個聚會興致都沒了,酒桌上哪些人最惹人嫌呢?
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              不同葡萄酒不同的單寧
              不同葡萄酒不同的單寧
              時間:2018-03-23
              它們嘗起來比較苦,但往往更準確地描述為“澀”(astringent),是指單寧在口中產生的緊縮感。單寧對飲酒人最實質的影響,是關于觸覺和質感的。
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              葡萄酒的酒體是什么?
              葡萄酒的酒體是什么?
              時間:2018-03-21
              它無色無味,不屬于任何一種物質,只是一種很微妙的“感覺”。在盲品中,我們可以借助酒體的輕重來協助判斷葡萄酒的品種、產區等信息。那么,到底什么是酒體呢?
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              葡萄酒的釀造過程和品鑒
              葡萄酒的釀造過程和品鑒
              時間:2018-03-16
              葡萄酒品鑒為什么要晃動酒杯?這是為了讓葡萄酒接觸空氣。一款葡萄酒隱藏著十幾種甚至上百種香氣。有些是易擴散的,傾斜酒杯就能聞到。而有的香氣只有在接觸空氣后才會釋放出來。
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              酒塞出現霉斑,是變質了?
              酒塞出現霉斑,是變質了?
              時間:2018-03-14
              花了不少錢買回來的葡萄酒,興致勃勃地打開一看,結果發現橡木塞頂端有非常細小的霉斑,心情一下跌入谷底。橡木塞都發霉了,那么這瓶酒還能喝嗎?實際上,橡木塞發霉并不是一件罕見的事情。
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