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              酒窖里可放“三生三世”的葡萄酒

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                     一瓶優質的葡萄酒,大約放20年就已超出其適飲期,只有卓越年份里的偉大酒款才能放上30-50年,但這種酒通常只占到百萬分之一,鳳毛麟角。酒和人一樣,皆懼怕歲月催人老,但卻有一種酒完全不需要考慮時間的變遷,甚至跨越生命的極限,成就“不死的傳說”!它就是馬德拉酒(Madeira),來自于C羅的家鄉馬德拉群島的酒。英國人很早就用“immortal(長生不死)”來形容馬德拉酒,但并非喝完之后長生不老,而是酒本身有著不可思議的生命力。它的酒精度通常都在19-20%左右,比葡萄酒要高,比烈酒要低,可能這也是它擁有那么多愛好者的原因之一。Madeira到底有多長生不老?正常來說,不開瓶狀態下,放上300年毫不影響飲用。

               

              酒窖里可放“三生三世”的葡萄酒 

               

                     馬德拉是世界三大加強型葡萄酒,也是最具傳奇色彩的葡萄酒品類。打開瓶塞,濃郁而復雜的堅果、焦糖、太妃糖、咖啡和果脯的香氣緩緩的散發出來,同時又夾雜著一些“氧化”的氣息!把趸笔窃俑叨说钠咸丫贫甲詈ε碌氖虑,因為這意味著葡萄酒在老化。入口之后,你會發現她雖然甜,但是清爽的酸度會讓你感覺無比的舒暢。復雜而平衡的口感,在入口的那一瞬間立刻征服了你,瞬間路轉粉。這正是馬德拉葡萄酒奇特的地方。在經歷了氧化和加熱的雙重洗禮還能夠“劫后重生”,這是世界上其他任何一款葡萄酒無法做到的。

               

              酒窖里可放“三生三世”的葡萄酒

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