什么是生物炭？目前，已經有不少種植者開始討論它—生物炭（Biochar），它是一種土壤改良劑，在歐洲農業界越來越受歡迎。它的主要原料是木炭粉。它有能力在貧瘠或貧瘠的土壤中建立有機物質，增加微生物數量，降低葡萄園對養分和水的需求，允許更少的人為干預，同時降低種植者的生產成本。

       生物炭是怎么制成的？生物炭是由植物材料在足夠低的氧氣環境中炭化而成，不會變成灰燼，這一過程稱為熱解。生物炭有著相當大的表面積，可以吸附各種營養物質，供植物的根系汲取。生物炭還具有極強的多孔性，如海綿般柔韌，儲水性能強大，并成為微生物種群的家園。這是一種非常環保和多用途的土壤改良劑。

       生物炭可以改善水滲透和土壤通氣，這對葡萄園的健康至關重要。更健康的土壤和更豐富的覆蓋作物帶來更多有益的昆蟲。葡萄園更接近自我維持，更接近自然狀態。

       蘭德爾·格雷姆，一個花了很多時間思考風土的性質并親自試驗生物炭的人，對此有著寶貴的想法�！吧�物炭的的確確正在改變風土條件，但你在土地上接觸到的一切，人為做任何事情（如施肥、澆水、增加覆蓋作物、種植葡萄藤）都在改變風土條件。犁土或出土就能對土地狀況作出不小改變�！彼�以他認為生物炭是風土的放大劑，而不是風土的變形劑。 另外一些農業專家的觀點是：生物炭是一種很有前途的土壤添加劑。對農民來說，這可以降低成本。對于純粹主義者來說，它可以降低人類對葡萄園的干預。對于注重生態的人來說，這是一個很好的方式來隔離碳和減少廢物，以及清理土壤和我們的大氣。