葡萄酒具有美容、養顏、抗氧化的功效，而奶酪又是乳中精華的濃縮，要知道十斤奶才出一斤奶酪，當兩者相遇時，不僅可以享受人間美味，更能有利于身體健康。因為紅酒葡萄酒中的單寧可化解奶酪中脂肪的油膩感，嚼上去軟軟的，很是享受，也可以選擇奶酪棒搭配紅葡萄酒。

       白葡萄酒特有的酸度，與干酪搭配起來也爽口。甜酒濃郁的酒體，可以搭配一些風味厚重的奶酪，也可以選用一些霉狀干酪。桃紅永遠是百搭，配上一塊略微清淡的奶酪，總是讓人垂涎三尺。如果地點選在戶外，搭配起來或許是另一種感覺。

       一杯葡萄酒，配上些許白色的硬質干酪，嚼起來，更是津津有味。也可以選擇初夏的淺灘旁，干邑白蘭地配奶酪也是非常值得一試。紅酒配奶酪，多嘗試不同的奶酪配不同的酒，不用管那些所謂的搭配原則，總會找到最滿意的一個組合。